答复|速冻调制食品是否可以使用含有防腐剂的调味料
速冻调制食品添加剂合规需结合GB 2760-2024标准，通过配料表分析及带入原则综合判定是否符合安全规范要求，确保产品合法性和消费者健康保障。
食品动态
预防野生菌中毒预警通告
云南省发布野生菌中毒预警，强调避免采摘食用不熟悉菌种，中毒后需立即就医。医疗机构开通绿色通道，优先救治剧毒鹅膏、亚稀褶红菇等中毒患者，确保第一时间获得专业救治。
2025年食品安全国家标准宣贯培训班成功举办 食学宝现场直播圆满完成
2025年食品安全标准化培训通过系统升级与现场调试，保障直播零卡顿，吸引80.6万人次参与，有效提升行业标准理解与执行效率。
固体饮料VS特医食品
区分固体饮料与特医食品需关注包装标识、适用人群及购买渠道。特医食品需专业指导，而固体饮料仅满足口感需求。通过核对许可证编号与营养成分表，消费者可避免误购误导性产品，保障健康需求。
这些坑千万别“啤” | 啤酒出口申报指南
福建啤酒出口需完成企业资质备案及检验检疫流程，重点关注HS编码规范申报、酒精浓度等9项要素，严格遵循进口国技术法规可避免标签违规风险，建议通过海关平台实时获取最新监管要求。
今日导读：知名品牌回应奶茶被放入微波炉加热着火；知名生鲜超市猕猴桃被检出膨大剂超标；知名品牌回应面饼内有大块金属异物（2025年5月16日）
近期多起食品安全事件引发消费者关注，市场监管部门介入调查并要求整改，同时多项国家标准修订推进，强化对食品添加剂、包装材料及消费行为的管理规范。
网曝“烧烤店将泔水桶内肉串捞出再烤” 西安官方通报
西安市未央区市场监督管理局对老义烤肉（盛龙店）涉嫌食品违法行为立案调查，责令停业整顿并处以没收违法所得及罚款，计划开展肉制品经营专项整治行动加强监管。
赤峰市宁城县市场监管局开展养老机构食品安全专项检查
宁城县市场监管局通过全面检查17家养老机构，针对设施不完善等问题督促整改，强化食品安全管理长效机制，压实主体责任，着力保障老年群体饮食健康安全。
商务部、国家发展改革委修订发布《餐饮业促进和经营管理办法》
新规通过完善行业管理机制，明确反食品浪费措施，推动数字化转型与标准制修订，助力餐饮业可持续发展，满足消费升级需求。
致芜湖市植物油生产经营者的一封信
芜湖市开展食用植物油专项检查整治，明确经营者须严守法规，完善质量管控体系，杜绝掺假、非法添加、虚假标注等行为，确保食用植物油安全可追溯。
泰安市市场监督管理局关于规范肉类产品经营行为的风险防控提示
泰安市市场监督管理局明确要求肉类产品经营者严格遵循采购、贮存、物流及销售全流程规范，强化动物检疫与品质检验，确保产品信息真实透明，切实保障食品安全与消费者权益。
邹城市市场监管局开展粽子专项抽检
市监局通过专项抽检强化粽子全链条监管，重点排查食品添加剂与微生物指标，确保消费安全。消费者需认准正规渠道，留存购物凭证，共同维护节日食品安全。
威海：致全市生鲜猪肉经营者及广大消费者的倡议书
通过推广山东食链系统实现猪肉源头可溯，消费者扫码验证保障食品安全。全链条协同监管提升行业规范性，共建安全放心的猪肉消费环境，降低经营风险并强化企业主体责任。
中山市火炬开发区持续推进“校园餐”专项整治
中山火炬开发区通过问题排查、食品检测、食安培训等举措，严控校园餐饮风险，推动整改落实，抽检合格率达99.8%，全年任务完成87%，持续提升师生饮食安全保障水平。
赤峰市元宝山区市场监管局组织开展酒类市场专项检查
元宝山区市场监管局近期针对酒类市场开展专项检查，重点核查证照齐全性、产品标签规范性及是否存在假冒伪劣酒品等问题，通过加强监管与宣传教育相结合，推动经营者落实主体责任，确保食品安全风险有效防控。